Вино полусухое красное Tommasi Ripasso Valpolicella Classico Superiore DOC 2017

Сорта винограда: Корвина, Корвиньоне, Рондинелла.
Вино насыщенного пурпурно-рубинового цвета. Многогранный букет соткан нотками вишни, малины, голубики, спелой сливы, переплетающимися с оттенками минералов и влажной лесной листвы. Вкус яркий, полнотелый, с бархатистыми танинами, раскрывается сочными фруктовыми тонами и древесными штрихами. Долгое изысканное послевкусие.

Производится методом Ripasso. Вино получают из жмыха, остающегося после производства Амароне, который подвергают повторной ферментации в стальных резервуарах в течение 9-ти дней, а затем отправляют на вторичную ферментацию на 13 дней с ежедневным баттонажем. Выдержка проходит в больших дубовых бочках (65 гектолитров) в течение 15-ти месяцев. Перед поступлением в продажу молодое вино проводит полгода в подвалах винодельни.