Шоколад Японский трюфель с коньяком Courvoisier 160 гр

Ганаш - это эмульсия горького шоколада и свежих коровьих сливок. Это нежная масса с коротким сроком хранения. Первые трюфели, появившиеся задолго до возникновения современных технологий, именно так и готовили, аккуратно смешивая свежие фермерские сливки и натуральный шоколад, так появились первые шоколадные конфеты.

Времена изменились, и сегодня, подобные трюфели встречаются только у редких ремесленников, остающихся верными традициям. В Японии, Ганаш принято заливать тонким слоем и резать ровными четырехугольниками, без участия рук, и не покрывать его шоколадом. Такой продукт называется 'Нама', что означает 'свежайший'.

Ганаш "японский трюфель" является именно таким, без ухищрений, из премиального горького шоколада и свежих сливок, подан на японский манер, т.е. без шоколадной оболочки. В сочетании с коньяком Courvoisier XO Imperial, он доставит любому гурману чистое и неповторимое наслаждение.